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台南濱海地區北門、學甲種植的蒜頭,個頭雖小,但辣味、香氣、品質好,是市場搶手貨,尤以北門錦湖、學甲三慶里一帶為主要產地,現已採收完成,因今年氣候少雨,原先每分地2000台斤的產量下滑到1500台斤,又遇上雲林地區盛產,溼蒜每台斤收購價落在20元左右,學甲青農郭孟和經營品牌,將種田過程PO上臉書,吸引不少網友向他直接購買。



41歲的郭孟和從小跟著父親下田,一度想離開這環境,所以求學時念過機械製圖、環境工程跟資訊管理,之後在工廠上班,直到8年前父親生病,才決定返鄉接下棒子。郭家農田種過高粱、甘蔗,後來則是西瓜、蒜頭、玉米;他接手後栽種面積漸增加到2公頃,也開始種植小規模的夏南瓜、小番茄,為了銷售自家農產,他創立「和光農田」品牌,加入南市農業局的青農、社區菜市長網銷通路,找尋曝光機會。

原先他和父親一樣,採用慣行農法種植蒜頭,但現代人重視食安,他也從經驗發現,看準天候及時間,可降低農藥用量,種出健康無毒的蒜頭,雖受質疑,仍不改其志,曾經被笑說「蒜頭是庄頭最小顆的」,直到送驗的蒜頭沒驗出農藥,也打進全聯通路,終於不用再聽冷言冷語了。

他經營臉書社群,將自己的農耕生活與網友分享,每當作物收成,就會接到詢問訂單,這幾年都有人向他買蒜頭,口碑做出來後,不少友善餐廳直接找上門訂購,雖然數量不多,可是品質被人認同的光榮感難以取代。

郭孟和說,其實自家蒜頭逾9成還是交給盤商,面對蒜價暴跌,當然會有影響,但他看得很開,認為既然選擇務農這條路,就不要輕易放棄,繼續堅持品質,就會開出一條路。

(中國時報)

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